Преимущества и недостатки соевого молока

   Польза для здоровья соевого молока неоспорима. Тем не менее, многие люди интересуются, чем же оно лучше коровьего. Проанализируем преимущества и недостатки соевого молока перед коровьим, исходя из состава и качества питательных веществ, пользы для здоровья, профилактических и лечебных свойств.

Преимущества соевого молока

• Соевое молоко в отличие от коровьего не содержит лактозы, поэтому оно не вызывает непереносимости у некоторых людей, организм которых не вырабатывает ферментов для ее переработки.
• Соевое молоко содержит больше белка, потому что оно производится из бобов, содержит значительно больше клетчатки, чем коровье молоко.
• Самое большое преимущество – наличие в соевом молоке изофлавонов. Эти химические вещества очень похожи на гормон эстроген. Изофлавоны известны своей эффективностью в профилактике целого ряда проблем здравоохранения, таких как раковые заболевания, болезни сердца, остеопороз, эффективны в борьбе с климатическим синдромом у женщин. Обладают метаболическими и антиканцерогенными свойствами.
• Соевое молоко не обезжиренное. Оно содержит чуть больше жира, чем 2% коровье молоко, но в нем совсем нет холестерина. Так как соевое молоко производится из зерна, оно содержит в 9 раз меньше насыщенных жиров, чем коровье молоко. Кроме того, в нем содержится в 10 раз больше полиненасыщенных жирных кислот, что более полезно по сравнению с коровьим молоком.
• Соевое молоко не содержит холестерина. С другой стороны, каждый стакан молока коровьего молока содержит 34 мг холестерина. Кроме того, соевое молоко снижает уровень плохого холестерина (ЛПНП) в организме, в то время как коровье молоко содержит ЛПНП холестерин. Соевое молоко также обеспечивает дополнительную защиту сердца за счет наличия изофлавонов, которые в изобилии содержится в соевом молоке. Коровье молоко не содержит этих полезных веществ.
• В соевом молоке более чем в четыре раза больше тиамина (витамина B1) и почти в два раза больше ниацина (витамина В3) по сравнению с коровьим молоком. Оно также содержит больше магния, меди, марганца, чем коровье молоко. Соевое молоко также содержит в 42 раза больше марганца. Марганец необходим для формирования костей. Людям с анемией соевое молоко показано благодаря наличию марганца и железа.
• Исследования показали, что мужчины, которые пьют две порции соевого молока в день, на 70% меньше болеют раком простаты. В отношении мужчин, пьющих коровье молоко, таких результатов не имеется.

Недостатки соевого молока

• Наибольшим недостатком соевого молока является малое содержание кальция. В нем всего лишь около четверти кальция, по сравнению с коровьим молоком. Многие производители соевого молока добавляют кальций в свои продукты, но исследования показывают, что такие добавки не так полезны, как естественный кальций в натуральных продуктах.
• Из девяти незаменимых аминокислот необходимых для поддержания жизни, соевое и коровье молоко содержат почти одинаковое их количество. Коровье молоко имеет лишь на одну пятую грамма больше незаменимых аминокислот, чем соевое молоко. В частности, в нем более чем в два раза больше метионина.
• Избыточное потребление животного белка создает условия для повешенной кислотности в крови, организм нейтрализует ее, забирая кальций из костей. Таким образом, страны, где потребляют преимущественно животный белок, имеют самые высокие показатели развития остеопороза. Соевое молоко содержит большее количество других аминокислот, таких как аргинин, аланин, аспарагиновая кислота, и глицин.
• Одна порция соевого молока содержит в два раза меньше фосфора, чем порция коровьего молока. В рекламе коровьего молока этот факт преподносится как большое преимущество, но это не совсем так. На самом деле, мы потребляем достаточно много фосфора из других продуктов, а молоко отнюдь не является его основным поставщиком. Таким образом, меньшее количество фосфора в соевом молоке может быть даже полезно для многих людей.
• Соевое молоко содержит около 60% рибофлавина по отношению к коровьему. Рибофлавин является важным витамином, но он также содержится в изобилии в семенах, пищевых дрожжах, зеленых листовых овощах, орехах, бобовых, цельном зерне. Таким образом, коровье молоко не является необходимым источником рибофлавина для сбалансированной диеты.
• Женщинам, у которых был рак молочной железы, рекомендуется ограничить потребление соевого белка, так как некоторые исследования указывают на возможные рецидивы. По результатам других исследований каждодневное потребление соевых продуктов неблагоприятно сказывается на репродуктивной функции мужчин.

Прочитав несколько статей о соевом молоке в интернете, пришла к выводу, что полезного в нем все-таки больше, чем вредного, надо только как и во всем соблюдать меру. Ну а как получить соевое молоко? Для этого на нашем сайте Вы найдете отличное обрудование для произвадства соевого молока, которое по Вашей заявке мы закажем в Китае и доставим в любую точку России с полной таможенной очисткой.